こんにちは、いつもTOTALCAREアプローチ協会公式ブログをお読み頂き、ありがとうございます！
TOTALCAREアプローチ協会 代表の北爪です(^^)
当ブログを通して、解剖学や生理学、栄養学、美容、治療テクニックなどの情報を日々配信しています。
先日、こんなツイートをしました↓
今回の記事では、
『ビタミンがどうして重要なのか改めて解説してみた』
というタイトルでお伝えしていきます。
久々にビタミンについてのお話です。
あまりブログやYouTubeではお話してこなかった部分ですが、
何だかんだ非常に重要な部分です。
ビタミンをしっかりと摂取しているとしていない人を比較した時に、
健康面、美容面を問わずに明確な差が生まれてしまうことが非常によく見受けられます。
今回の記事では、改めて「ビタミンってそもそも何だ？」という部分から
解説してみようと思います。
この記事をきっかけに、少しでも栄養学という分野に興味を持ってくれる人が増えてくれればと思います。
【ビタミンって何？と聞かれたら】
さて、超大前提の部分ですが。
あなたは、「ビタミンって何ですか？」
と聞かれた何て答えるでしょうか？
意外と端的に答えようとすると難しと思います。
ビタミンを学術的に定義するのであれば
「生物の生存・生育に微量に必要な栄養素のうち、その生物の体内で十分な量を合成できない炭水化物・タンパク質・脂質以外の有機化合物の総称」
と表現されます。
ちょっと分かりにくいですよね。
簡単に言うと、
「生き物の体に必要な栄養素のうち、炭水化物・タンパク質・脂質以外のもの有機物」となります。
ちなみに、ミネラルは無機物なので有機物ではありません。
三大栄養素以外の有機物＝ビタミンです。
【ビタミンの働きを超簡単に解説すると・・・？】
大前提として、ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではありません。
エネルギーにならないと言うことです。
完全に0カロリーです。
ビタミンをどんなに摂取しても、
それだけでは餓死してしまいます。
ビタミンの大切な役割としては、
人が健全に成長し、健康を維持する働きをしています。
つまり、ビタミンは他の栄養素がうまく働くために機械の潤滑油のように働いています。
ビタミンが不足していると、せっかく摂取した３大栄養素が適切に機能しません。
ビタミンの必要な量はとても少ないのですが、体の中でほとんどつくることができないので、食べ物からとることが必要です。
【補酵素としてのビタミン】
ビタミンの働きを細分化したら、山のようにあります。
その中でも特に、今回フォーカスしたい働きとしては
「補酵素(ほこうそ)」
としての働きです。
補酵素について解説するためには、
前提知識として酵素について理解しておく必要があります。
酵素とは体内で働くタンパク質です。
代謝酵素や消化酵素といった種類があり、生命活動を維持するための化学反応の触媒になったり消化システムの一部を担ったりします。
要は“酵素”が働かないと一連の代謝はスムーズに行われない、ということで、生命を維持するのに必要不可欠な存在なのです。
その酵素の働きを補うのが補酵素というわけです。
タンパク質単体では、酵素として機能できないことがほとんどなのです。
繰り返しになりますが、
補酵素の多くは”ビタミン”から生体内で作られています。
特にビタミンＢ群やナイアシンでは生体内でさまざまな酵素の活性発現に必要な補酵素として機能します。
ビタミンＢ群やナイアシンの欠乏は補酵素の欠乏を引き起こして、これらを要求する各酵素の活性の低下、ひいては代謝能の減少を招いてしまいます。
酵素ドリンク、生酵素、酵素ダイエット。
近年よく耳にするワードです。
これらの商品や取り組みは、
酵素を体外から取り入れて、代謝や消化を促進することを目的としています。
その時にも、適切なビタミンの知識がないと、
その取り組みは徒労に終わってしまうということですね。
このように、ビタミンの知識のほんの片鱗を得るだけでも
日常的に見聞きする商品やサービスを扱うときの視点をより俯瞰したものにすることができます。
適切な形で、適切なサービスを提供できるようになりためにも
少しずつで良いので栄養学について理解を深めていただけますと幸いです。
今回の記事は以上になります。
ここまで読んで下さり、本当にありがとうございました！
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